第五十三章 李氏二锅头（二）（4/4）

李唐想了想，又对周处嘱咐道：“另外你要记住，每锅出的酒都要单独标记好，以免弄混了，坏了酒的味道。”

“从第三锅开始，其实酒味已经开始变淡了,第四锅更淡,第五锅味道已经有点发酸。所以将二锅和三锅的出酒混起来,酒的味道应该更加合适，具体的周主事自己去琢磨吧。”

“其实咱们琼州府乃是整个广东来说，口味都是比较偏淡的,也可以试着把第四锅酒也掺进去。至于将来往北面卖的话，则只能用第二锅和第三锅进行混合，毕竟北方人都喜欢喝烈酒。”

对于李唐的嘱咐，周处一一记下，不敢有一丝怠慢，同时心中也是非常的激动，这可是能够传家的手艺，县太爷竟然毫不保留的告诉自己，单就这份信赖和恩情，就让周处感激涕零，不自觉间眼角都已经泛红。

李唐并没有注意到这些细节，还在继续说着：“等到出完五锅酒，酒粮估计就变成酒糟了,不过也不要扔,这个东西是非常好的猪饲料,可以卖给各处的农户再赚些小钱。”

“是，小人全都记下了。”

“嗯。”

李唐说道：“目前酒坊一共有十口天锅，你自己负责一口，剩下的九名酿酒师傅各负责一口，要尽快将酿酒的流程细化。本县的要求只有一个：三天之内开始正式酿酒！”

“是。”

周处说道：“只是有个问题。”

“什么问题？”

“高粱啊，现在不要说咱们昌化县了，就连整个琼州府也没有多少高粱，小人担心酒坊正式酿酒之后，高粱会供应不上的。”