第24章 火锅底料（3/4）

这几天的饭都是蒙策和玛努彦做的，主食就是各种干粮，在厨艺上玛努彦比蒙策要强上一些，这几天姜娅吃了睡，睡了吃的，都感觉自己胖了几斤。

二十六割年肉，姜娅一早起来又生龙活虎了，吃了早食，蒙策和玛努彦又出去打猎，姜娅里里外外的换洗一遍。

今天就吃期盼已久的火锅，他们仨都喜欢吃辣，她要尝试做火锅底料，用猪油代替牛油，家里现有的香叶调料不少，都放进去怎么也不至于难吃，费一次事儿还是多做点，家里小坛子里剩的几斤都准备用上，到时候下面条、炖菜放里点都好吃。

野葱太小了，只能十几根根缠在一起打结，其它香料都是混在一起的，认识不认识的姜娅都拿出来一点，用热水泡5分钟后捞出来，干辣椒碾碎，一部分姜切片，一部分剁成蓉，还得准备些糖、白酒、盐。

猪油都放锅里烧到温热，加入葱和姜片等炸制金黄后捞出来，再加入各种香料，小火十分钟左右捞出来，再放多多的干辣椒中小火熬十五分钟，捞出浮沫，等油都变成红色就可以了，加姜沫和白糖熬几分钟，最后加点盐和白酒，再放点整片的香叶和干辣椒点缀，就可以出锅了。

做这一盆真是把她累够呛，不过成果倒是不错，放到外面等凝固分层就可以用了。

食材好说，怎么也能凑出十几样，把草鱼、猪肉拿回来泡在冷水里化冻，化的半开的时候用刀切薄片，冻豆腐、鱼丸、橡子豆腐这些自然化冻就行，干蘑菇、木耳泡上，剩下的豆芽、土豆粉、土豆片、白菜片、也都弄好用水泡上，等他们回来的时候就可以直接上桌。

姜娅出去抱木柴，就见他俩一前一后肩上都扛着野猪，腰上还挂着一串野鸡大步流星的走回来了，以前他们出去怎么也要傍晚才回来，今天午时刚过一点就到家了，收获还不错啊。

走在后面的蒙策从她身边过去时说了一句“今天割猪肉，明天宰公鸡”。

姜娅忍不住笑，原来她说的每一句话都有人记得！真好！