18、红烧肉（3/4）

“我妈现在正坐在我旁边啧啧称奇，秦总好绝”

“我已经录屏了，兄弟们我做的对吗？”

但引得无数观众口水飞流的煎肉环节只是个开始，秦越似乎已经完全沉浸在了烹饪的过程中，他没有理弹幕在说什么，而是按着自己的计划将煎好的肉从锅中拿了出来。

见秦越不说话了，楚瑾瑜便扛起了解说员的职责：“刚刚那一步的作用实际上是保证口感，下一步就到了红烧环节。”

秦越将肉放在案板上切成了能够入口的小块，楚瑾瑜在旁边啧啧称奇：“你们秦总的手真是真金不怕火炼，刚从油锅里拿出来的肉人家拿着跟没事人一样。”

然而直播间的观众却没空管他在说什么，锋利的刀锋切开肉块，内里的肉质肥而不腻，看着直播的所有人都不由自主地咽了一下口水：

“我觉得这一步就很可以了”

“我刚刚吃过饭怎么又饿了啊啊！”

“口水真的滴到了桌面上，天呐”

切好肉之后，秦越开始炒糖色。

这个世界科技发达也不是没有作用的，比如糖块的纯度就非常可观，外观上看起来和冰糖有些相似。

冰糖趁着凉油下锅，小火慢炒，直至融化成红棕色的粘稠状糖浆，再向其中加入适量清水，煮开后秦越用勺尝了一口，随即又挖了一勺递给楚瑾瑜：“尝尝。”

楚瑾瑜接过勺子尝完道：“甜而不腻，粘稠度刚好，略带焦香，完美。”

弹幕一开始以为他就是个捧哏，没想到他居然说的这么专业：

“好家伙，我的宝，能别描述了吗，我饿得想挠墙”

“这描述的好牛哇，换我我可能就会喊牛逼”

“笑死，我还会夸好吃”

“一个做饭一个品尝，兄弟们把般配打在公屏上”

秦越闻言便将糖浆出了锅，这道菜在这里做还有缺陷，比如没有葱油什么的，不过无伤大雅。

油温烧到六成热，将能找到的料头下锅爆香，而后倒入中午煮好的高汤以及刚刚炒好的糖色，烧开后下焯过切好的肉块，根据肉和汤汁的比例，再加入适当的清水中和。

他这一通行云流水的操作下来，直播间的人都看傻了。