第852集（2/5）

非洲奴隶带着他们香醇的炖品和可口的菜肴来到特立尼达岛。经过几代人的发展，这些菜肴被制作成了具有特立尼达特色的美食，如：pelau、通心粉派和callaloo（一种用蟹肉、蔬菜、以及各种调味佐料煮成的浓汤）。任何肉类或豆类都可以炖出特立尼达风味的菜肴，但鸡肉和红豆是最美味。

军事

特立尼达和多巴哥国防军始建于1962年，由陆军、空军和海岸卫队组成。总统为国防军司令，总参谋长负责军队日常事务。1995年军队有地面部队2100人，海岸卫队700人（包括空军50人）。还有一支4800人的准军事警察部队。1998年国防开支为亿特元。

交通

公路