第39章 缺点什么（2/3）

和面、发面、揉搓、二次发面、揉搓、蒸制。

和昨天一样的翻车。

【酒酿馒头 B-】

看着馒头上显示的B-，秦淮怎么看怎么觉得那个-非常的刺眼。

还是没有掌控好最佳的温度吗？

那究竟是哪里的温度没有掌握好？

和面的水温，还是发酵的室温，又或者是蒸制时的火候。

秦淮一边搅拌锅里的五丁包的馅料，一边喃喃自语。

“温蒂？我们家淮淮有喜欢的人了，还是个外国人？！”不远处试图读唇语的秦从文大惊。

赵蓉无语地白了他一眼：“是温度，你儿子琢磨馒头呢！”

秦从文表示不解，刚刚秦淮做馒头的全程他都看在眼里。

完美的和面，完美的揉搓，完美的发酵，完美的排气，虽然现在还没有蒸好，但是不出意外的话出锅的时候会是一个完美的馒头。

馒头都做到这个地步了，还有什么可琢磨的？

“淮淮刚刚做的馒头没问题呀。”秦从文道，“我要是能揉出那样的面团，做梦都能笑醒。”

“所以你卖了这么多年包子也没卖出三马路。”赵蓉无情吐槽，“儿子的事你少管，我看落落的朋友圈，淮淮昨天做馒头做到7点，这才睡多久，别累着了。你过去帮忙盯着锅里的馅，这些包子我来包。”

秦从文连忙放下面皮过去帮忙。

秦淮果断把锅里小火煨着的馅料交给秦从文，自己去蒸笼那边守着。

就算看不见里面的情况，坐在边上闻闻味也是好的。

秦从文觉得他儿子好像是有点魔怔了。

难道他家淮淮和酒酿馒头八字不合？

秦从文越想越觉得合理，酒酿馒头本来就是秦淮为数不多的几样翻车面点，前段时间做荞麦馒头上瘾，肯定是做着做着就勾起了翻车的悲惨回忆，现在决定重新挑战。

唉，落落这丫头还没醒，不然还能问问昨天晚上的成果怎么样。

不过看秦淮现在这个模样，估计是受到打击了。

秦从文决定等会儿发挥自己的专长，安慰一下儿子。

他被秦淮打击了这么多年，非常懂被打击时的心情，安慰这种事情他太会了！

秦从文搅拌着馅料，在心里得意的夸赞自己：我可真是一位好父亲呀，哈哈哈哈哈！

6点07分，酒酿馒头出锅。

由于做酒酿馒头耽误了些时间，五丁包和三丁包还在蒸笼里蒸制。这个时间点云中食堂还没有开始营业，但是1楼大厅已经坐满了晨跑的大爷。

和少数不晨跑，但是热爱早起吃早餐的大妈。

对于早餐的迟到，大爷大妈们表示可以接受。