第七百一十三章：宗师气度（2/2）
思索半晌，他还是想不到最后一种香料是什么，只能先试着猜了下第九种。
“还有一味是……桂籽？”
戴陇试探着说出了自己的猜测。
“诶？厉害！”
李逸有些惊讶，抬手轻轻鼓着掌：“到底是食神，这都给你猜出来了。”
听到李逸的话，戴陇略松了口气：“果然是它，难怪我闻着有点熟悉，很多年前我去过大陆西北地区，甘省兰州牛肉面的汤料里，就会用到桂籽。”
“对。”
李逸笑道：“桂籽是兰州牛肉面汤料里的秘料之一，当地的牛肉面馆，每家都有各自的秘方，但10家里至少有9家都会放桂籽。”
戴陇点了点头，随即看了眼锅中的料油，心有不甘的叹了口气，才说道：“最后一味香料，我是真闻不出来了，它的味道有点熟悉，但我真的猜不到，想不起来。”
李逸笑了笑，直接公布了答案：“是山黄皮的干果。”
“山黄皮？”
戴陇愣了下，脑海记忆浮现，顿时惊讶问：“就是鸡皮果？”
“对。”
李逸点了点头：“你应该吃过的。”
“哎呀！”
戴陇砸了砸掌心，笑道：“吃过的，怪不得这么熟悉，过山香啊！”
说着，他又伸手引了下锅中的香气，嗅了几下，才满意点头：“对，就是这个香味！桂省那边都用它来调蘸料，炒菜的。
它的香气的确有点特殊，不过和其他香料混在一起，还真的有点难分辨。
没想到它居然可以用来炸料油？我的确没想到。”
见他惊叹，李逸笑了笑，才解释：“山黄皮的干果一般是用来入药的，有时候卤料里会放一些，的确比较少见。
它在山里，是猕猴最喜欢的水果之一，食性相近，所以我加了它来调味，闻起来是不是有种山林的气息？”
“对！山林的气息，正喔！”
戴陇拍着手笑着：“哇！你这个用料我真的猜不到你，的确天马行空！
用山黄皮干果来炸料油增加风味，我做了几十年的菜，也没试过，厉害！厉害！”
戴陇由衷赞叹，笑得开心。
对于他这种顶级厨师而言，刀工、炒功这些都属于基本功而已，已经不足以让他产生惊喜的情绪了。
只有【踏雪寻熊】那种妙至毫巅的火候控制，以及这种天马行空的用料创意，才会让他像现在这么开心。
这是只有顶级厨师才能领会的炫技，外行看不懂，但在内行看来，却是牛到不行的操作。
“真是长江后浪推前浪啊！”
戴陇赞叹连连，随即打趣：“今天学到了，回去我就试试，也出一道菜。”
“可以啊！”
李逸坦然一笑：“敝帚自珍永远不可能进步，希望能尝到戴师傅你创新的新味型。”
这句话说得大气，戴陇闻言，神色也不由认真了几分。
李逸虽然年轻，但这话说出口后，却已经有几分宗师的气度了。
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(本章完)
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