第六百六十五章：食材五行归类（2/2）

李逸闻言，上前拿起了几样食材，示意：“还和以前一样，耐压的放在下面，不耐压的放在上面。

不过这次还要按照绿色，红色，白色，黄色，黑色五种颜色来归类，调整一下位置。”

吴垒闻言，有些疑惑：“为什么要按颜色分？有什么区别吗？”

“按照五行归类。”

李逸解释：“药食同源，食材也是可以按照五行、五味、五色来划分的。

绿色的食材就属于五行中的木，对应的是五脏里的肝，所以按照食补原理，绿色食材会对肝脏比较有好处，有补气，扶正祛邪，清热解表的功效。

比如常吃各种绿叶菜，肠胃里燥热就会消解很多，大便也会更通畅，还有夏天喝绿豆汤，也是这个原理。

红色的食材属火，对应心脏，红色的食材会有补血、滋阴、生血的功效，最常见的就是红枣了，这个你们应该都知道。

白色的食材属金，对应肺，就像白萝卜，白菜，常吃可以清肺，养气，通便。

黄色的食材属土，对应脾脏，可以护脾，增强免疫力，最典型的就是胡萝卜，里面的胡萝卜素就是增强免疫力的抗氧化物质。

黑色的食材属水，对应肾脏，肾在体合骨，开窍于耳和二阴，其华在发，在志为恐，在液为唾。

肾脏主管的是人体内的津液，它的表相在于人体毛发。

青壮年肾气充盛的人，头发往往比较茂密光泽。

年老体弱，肾气虚弱的人，往往毛发容易枯搞脱落。

黑色的食物对肾脏比较有好处，比如黑木耳，黑芝麻，所以民间传说，吃黑芝麻对头发好，就是这个原因。”

听着李逸的解释，吴垒忍不住惊叹：“原来是这样！我一直听你说药食同源，药食同源，原来是这个意思！

小时候我妈就给我买黑芝麻糊让我喝，说对身体好，我还不信，原来真的有依据的呀！”

直播间里，观众也在弹幕中赞叹。

“好像真的是这样！我小时候咳嗽，我奶奶就给我煮萝卜汤喝，喝完就不咳了。”

“我家这边是种枸杞的，枸杞吃多了是真的会流鼻血的！”

“我吃肉吃多了肠胃会很难受，就是有种燥热感，脸上也起痘痘，然后我就会吃几天素调理一下，大便真的会通畅很多。”

“这么说，吃黑色的食物可以壮阳？马上下单黑木耳！一百斤！”

看着直播间里的弹幕，黄小明好奇问：“这么说，你做药膳，还要真的懂中医理论咯？”

“是要了解一些的。”

李逸解释：“其实在古代，饮食和药物都是共同调理治病的，所以才叫药食同源。

《周礼》上就有记载，当时周天子的宫中是有食医的职位的，专门负责周天子的日常饮食，以五味、五谷、五药养其病。

古代食医的目标，是用健康的饮食让人不得病，而不是得了病以后再想方设法的去治，这已经是下策了。”

黄小明听着连连点头：“我听说以前好像有个药铺门口就挂着这样的牌子，说什么宁愿药上都落灰，希望人都不得病。”

“但愿世间人无病，何妨架上药生尘。”

李逸笑道：“其实这才是最好的医学，让人简简单单的保持健康，比最精妙的手术都要珍贵。”

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(本章完)

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