第四百四十三章：炒米饼（2/4）

“哇！没想到逸哥居然会做炒米饼！我家这边都很少见了！”

“炒米饼是真的好吃，香脆咸甜，但要买纯手工做的才行，机器压的真的又硬又难吃。”

“米饼我知道啊！都是过年买来送人的！”

“茂名的朋友给我带过这种米饼，小时候真的没东西吃，饿的时候连那种拜神发的糕点都觉得好吃。

现在好吃的多了，这种米饼吃起来真的索然无味。”

“米饼要会做才行，如果不会做，真的很难吃，我奶奶会做很好吃的炒米饼，她过世以后我就再也没吃过那么好吃的炒米饼了。”

“米饼越老式的越好吃，看看逸哥怎么做的。”

在观众的好奇关注下，李逸将绵羊打散的隔夜饭倒进了锅里，没有放油，开微火翻炒了起来。

隔夜的冷饭从常温开始翻炒，只要温度不上升太快，是不太容易糊锅的。

李逸没有放油，不紧不慢的炒着，一边用铲子拍打着结块的饭团。

随着他的翻炒，锅中的米饭开始渐渐变得松散了起来。

结块的饭团都被炒散了，整个锅里的米饭都变成了一粒一粒的，而且开始微微膨胀了起来。

接触锅底的米粒劈啪作响，渐渐的，米粒的表面变得焦黄，已经是被彻底炒干炒透了。

看到这一幕，把最后一盘隔夜饭打散的赵金麦笑问：“逸哥，你这是在炒焦米吧？”

“你还记得焦米？”

李逸笑了。

他和赵金麦第一次见面时，给果果做了一碗【珍珠翡翠白玉汤】，里面就用到了焦米。

“我也记得！”

杨韶越指着锅里的米粒说道：“【珍珠翡翠白玉汤】嘛！这就是珍珠。”

李逸笑着点了点头：“差不多，这也算焦米，而且是比生米直接炒更好的焦米，养胃效果更好，就是更费时间和精力。”

说着，他铲起了一铲已经被炒到焦黄的米粒，斜了下锅铲，米粒就像是瀑布一般哗啦啦的落进了锅里，发出了一阵下雨般的哗啦声。