第四百四十一章：黄油炒酥（2/3）

他如果吃点醍醐，是绝对没问题的。”

听着他的解释，绵羊笑问：“那我吃了这个千层烧饼，是不是也能得到无上智慧？”

“……”

李逸摇了摇头，转移话题：“咱们来看看用黄油炒的酥，味道怎么样。”

“哈哈！”

绵羊是在开玩笑，见状哈哈笑了声，就来到了灶台前，学习了起来。

黄油特殊的香气从锅中弥漫，原本凝结的黄油已经完全融化了，但温度却并没有升得太高。

随后，李逸舀出了一些干面粉，往锅中加去。

面粉入锅，迅速就扩散开来，将黄油染成了一片白沫，迅速浑浊了起来。

李逸一边加着，一边用炒勺搅动着，一边时不时的用腿打开灶火，但是只开几秒就会迅速关闭。

绵羊起初还没看懂他打算做什么，但看着看着她才意识到，李逸是要用这一锅黄油来炒一锅油酥出来。

“你在炒油酥啊？”

她忍不住问了句。

“当然了，不然我在睡觉么？”

李逸开了句玩笑。

“你一次炒这么多？不怕糊吗？”

绵羊惊叹不已：“我顶多炒一小锅，用那种平底锅来炒，只炒锅底那么多，还经常炒糊。”

“那就看个人经验了。”

李逸一边下面，一边搅动锅中黄油，让面粉融化开来，不至于凝结成团：“炒油酥就是要控制温度，让它始终保持在一个安全的范围内，就不会糊了。”

“……”

听着李逸不以为意的解释，绵羊很无语。

她知道，虽然李逸说得轻描淡写，但这种炒大锅油酥的难度，绝对没有他说得那么简单。

如果让她来做，翻车几率绝对是100%！

所以，她也没打算细问李逸该怎么控制油温，因为她能猜到李逸的回答——靠经验判断。

实际上，这也是真正的答案。

她自己也炒过油酥，知道这件事基本上没有捷径可走，只能靠着一次次的尝试来积累经验，然后再不断的加难度，加量，试错，继续总结经验。