第一百三十二章:茄鲞(3/3)
听着李逸的解释,众人这才明白茄鲞的来历和缘由。
可直播间的观众,注意力却全都放在了《金瓶梅》上。
“细说葡萄架,我爱听。”
“那个木樨银鱼鲊是怎么吃的,可以展开说说吗?”
“逸哥连金瓶梅都有所研究?同道中人啊!”
“不要帮我们心疼流量!我们要听金瓶梅!”
屏幕前,李逸已经将盘子里的茄子条都捞了出来,然后递给了吴垒,吩咐:“找个托盘,把它们分开,然后放去那个烤箱里,用风干功能风干,彻底风干以后再拿来给我。”
“好。”
吴垒接过茄子,就回身去找托盘了。
赵金麦在一旁看着,好奇问:“逸哥,如果是你亲自做这个茄子干,会不会更好吃?”
这些茄子干是李逸从市场上买回来的干货,买的时候刘艺菲还在疑惑,为什么要买干茄子,却没想到是拿回来做茄鲞。
“可能会好一点,但差距不会太大。”
李逸解释:“茄子干这种东西,没有什么太大的技术含量,好不好吃全在于后面的处理,比如熬高汤这些。
茄子干只要保证是四五月份的新茄子做成的,就差不多了。
这东西很多地方都能买得到,没必要自己做。
我买的就是赣省鹰潭的余江茄子干,质量还是很好的,和我亲手做的也差不了太多。”
“好吧。”
赵金麦眨了眨眼睛问:“那中午能不能炒一点我们先尝尝?”
李逸笑道:“你们要是能把那些豆芽都穿好,我就给伱们炒。”
“好!我们马上就穿完了!”
赵金麦说着,就喜滋滋的拉着刘艺菲回去继续穿豆芽了。
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(本章完)
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