16、初二回娘家（3/3）

打开小姑带回来的东西，发现有几节喷香的腊肠。想了一下，他唤出冰箱，拿了一小块牛肉跟一些调料出来。中午主食就做红烧猪蹄，猪蹄还是上次村里杀猪分的，一直也没舍得吃。饭食就奢侈一回，做一个腊肠牛肉焖饭。再炒一个大白菜就齐活了。

想好后，先把猪蹄用冷水煮沸捞起。用小刮刀把猪蹄表面的汗毛跟脏东西刮掉，剁成块状后，用盐跟酱油腌好。

腊肠用热水烫一下，把表面覆盖的肠衣轻轻的剥掉切片。牛肉切片后用料酒腌制。把家里的大米都找出来，估摸着够吃了。淘洗干净放入家里的陶锅中，再把腊肠跟牛肉片盖在米上，最后加上清水，开始烧火。这陶锅焖饭，最重要的就是火候。如果火大了，很容易锅边的米熟了，里边儿的还是夹心。

待饭差不多好了之后，吴筠才着手去做红烧猪蹄。这红烧猪蹄做起来是非常简单的，只要把猪蹄跟酱料，生姜等去味儿的食材一起放进锅加水慢炖，等汁水收的差不多的时候再捞起来爆炒两下就可以了。

这两道菜的味道都是浓郁霸道型，堂屋里的大人还好，院子里玩耍的三小只跟一小狗就受不了了。从香味出来的那一刻，就来回跑厨房很多次，向吴筠要肉吃。要不是怕厨房的火不安全，估计他们会一直在厨房里呆着。

这不，看吴筠炒完大白菜后。三小孩儿都顾不上手上正玩着的小木马，一个个都在厨房门口看着吴筠。

无奈的笑了笑，吴筠说道：“赶紧去洗手，马上就吃饭了。”

“耶耶。”小孩闻言赶紧跑开去洗手。吴小姑帮忙把菜端到堂屋，看着这两菜一饭，感叹道：“筠子，这手艺是越来越好了，闻着味儿可真香啊！”

“他这算什么，有这材料，谁都可以做出来。”吴爷爷打击的说道。

“姥爷，我要吃肉肉，吃肉肉。”心急的小宝赶紧说道。

“小宝乖乖，不要理你姥爷，姥姥给你夹肉吃哦。”说完挑了几块好入口的猪蹄放到三个小孩的碗里。

吴同看着自己碗里的猪蹄块儿，非常感动。他可喜欢吃猪蹄了，但是自从大嫂怀孕后，就再也没买过给他吃了。

吃着这口感细腻绵软的的猪蹄，吴筠心里想下次可以请功哥吃个饭，毕竟他可是帮了自己大忙的人。