第一百八十七章 排面（1/5）

除夕下午，杨昕玥妈妈领着家里的女人孩子做过年的小吃。

年糕是年年都要做的。

不管大人小孩，会的不会的，都过来围观打下手。

米花酥是做不成了，爷爷走后家里基本没人会了。

杨昕玥流程熟得很，但她每每一上手就做不成。

去年前年她都试过，但没做成。浪费了很多米花，糖和花生仁。

被杨昕玥妈妈勒令不许做了。说浪费东西。

除了年糕家里还会做各种粿，炸各种面食。

杨昕玥家里人多，要送出去的也多。好在忙活的人手也多，她堂弟想开溜的也被她抓来打下手。

不然光靠她和她妈做几大筐，要累惨，做到明天都做不完。

赶在除夕下午的围炉祭祖前，终于把年里的小吃都做出来了。

年糕还没蒸熟，十斤糯米粉做成的红糖年糕，柴火蒸至少得要六七个小时才能蒸熟。

杨昕玥家里也修了煤气灶。

但她妈有时候嫌煤气灶费煤气，伙同她爸在院子的角落里搭了一个柴火灶。

有时候，农村要蒸煮个什么东西，用煤气灶还真的不方便。

就比如蒸年糕吧。

要架一米多宽那么大一铁锅，装一大锅水，煮六七个小时，一是煤气灶扛不住，二是大铁锅放不上去，三是六七个小时下来，一罐一百多元的煤气，还不知道能不能坚持到蒸熟。

杨昕玥也喜欢用柴火灶弄东西吃。

比如埋煨地瓜，煨鸡蛋，煨甘蔗……用柴火灶的灶膛里的炭灰最好了。