第621章 跑酷,甩人,探险队你们跟着吃灰吧（2/5）

“咱们总不能干等着，对面店里弄点吃的。”

李枫几人大快朵颐，吃的别提多舒爽了，凉菜差不多了，开始上热菜，热菜有讲究的，一道接着一道，十分缓慢，蒸菜，煮菜，干菜，汤菜，咸，甜搭配上来。

一道道的虽然说不上和五星酒店那般精致，却极其讲究。

“还有一道菜怎么还没上啊？”

“对啊？”

“压轴总是大菜。”

李枫笑说道，这道菜有一千多年的历史了，曾经南方流行过，现如今倒是少有人做了。李枫笑说道。“今天能吃到绝对是运气。”

“什么菜啊，说的这么牛逼。”

“是啊，现在这世道有钱还有吃不到菜。”

李枫笑了。“那我给大家说说，这道菜，这道菜名叫牛头褒。”

“牛头啊，这玩意还能算名菜？”

“大家先别急嘛。”

李枫接着说道。“这牛头可不是平常牛头，要用皮光肉嫩的小牛头，在火上烧掉牛毛，再用开水烫洗一遍，把牛毛全部清洗干净。”

“小牛？”

“这可不多见啊。”

李枫笑说道。“材料是一方面，还有配料，制作牛头要用酒煮，配料极多，葱姜等把牛头煮熟了，切成巴掌大的肉块，这一步可是考验刀工的，片数一般都有定数。”

“这没什么啊，出了牛头要用小牛。”

“这可没完呢。”

李枫笑说道。“接下来才是重点。”

“牛肉片下之后，用酥油，花椒，酸橘等，十多种调料调好味道，一起塞进瓶瓮里，这个瓶瓮可是有讲究的。”李枫说道。“必须用上等的陶瓮。”

“我去，这倒是有点厉害了。”

李枫笑说道。“说到这里，这道菜不过是刚刚开始呢。”

“我去，真的假的，光是听枫子你说，这已经够复杂的，还有啊？”

“牛逼，这果然是压轴大菜啊。”

“枫子，快说说，接下来还有怎么搞？”

李枫笑说道。“接下来，瓶瓮用泥封住，放入灶火中，南方倒是可以放进火塘里，用微火慢慢加油烘出风味来。”

“烘烤时间，长着十多个小时，少着三两个小时。”

李枫笑说道。“老板，家里一早就上了灶火了吧？”

老板娘挺惊讶。“小老板，你咋知道的？”

“我这人鼻子比较灵，闻着味道过来的。”

李枫笑说道。“蔡晓，玲玲，一会你们可要好好尝尝，这可是难得遇到啊，算是缘分啊。”

“我去，一个菜还有这么多说头啊。”

“这货还真是吃货啊。”蹲守的探险队队员，吃着面条，直流口水啊，被李枫说的。“尼玛，等老子有钱也搞个尝尝。”