第65章 三当家的桃花?(5/5)
如今楚家已经今非昔比,这些曾经的千金贵妇们眼里也没有了做这种事有什么贵贱之分,能活着就不错了,若是能有些本事把今后的日子过好,那才叫好。
“大嫂,我哪有你说的那么厉害。”
对开酒楼这种事,沈柔是想都不敢想,她只是想迫不及待帮大嫂分担些活干。
“每个人都有自己的长处,我觉得你能行。”
谢知摆摆手,就接手了这鸟肉,手把手教她。
“鸟肉和鸡鸭鹅类都归为食材中的鸟类,肉都有些偏柴,所以鸟肉可以仿鸡鸭鹅类的菜式来做,烹调方式可用炸、煮、捶、蒸、炒、酱、煨、灼、卤、糟、炖,肉质可切片、切丁、切块、切粒、剁酱,或者撕成丝。”
“既然你已经切片,咱们今天就做一道最简单的白片鸟肉。”