165、观音（3）（2/4）

李汨的体质并不很容易出汗，也就是刚刚从外面来，稍稍有些热而已。但红妃不太一样，她夏天稍微动一动就容易出汗...她本来就不喜欢浓妆（此时的化妆品化浓妆也太难为人了），夏天就干脆素素净净的，一般只加重些眉毛的颜色，染染嘴唇就出去见客了。

这里头未必没有夏天容易出汗，根本无法持妆的缘故。

红妃笑笑不说话，又扇了几下，等秦娘姨将洗脸擦手的残水端出去，又从冰缸里取出冰镇的瓜果，这才将扇子丢到一边。

秦娘姨很干净很利落，就用一把小刀，在房中方案上将一只薄皮天花削皮，然后切成一块一块的，盛在一只大建盏中。然后又给李子去皮，切成一瓣一瓣的，放在白玛瑙盘子里。给荔枝剥皮去核，用一只琉璃盘子装了晶莹洁白的果肉。

三样水果处置妥当，都放在了李汨面前，红妃正来月事，吃不得这样冰凉的。

之所以红妃吃不得，这些东西还放在冰缸处冰镇，是因为有待客的需求。再者，夏天天气热，食物容易腐败变质，水果也是一样。红妃就是不吃冰凉的，出于保存需要，这些东西也要冷藏。只不过红妃吃的时候，要提前拿出来放一放罢了。

李汨面前放了水果，红妃面前就只有一份煮好的‘水果捞’。不过这样一份水果捞也就是用来看的，只是因为不能客人吃东西，她这里不陪着，那不像样——马上就要吃午饭了，红妃在饮食上是很克制的，不会随便吃喝。

红妃也不动那水果羹，只是将最后一个木盘放满了茉莉花。然后对秦娘姨道：“你去看看，份例餐食放下来了没有...即使放下来了，也去外头‘清涧斋’要几样素菜。”

这两天红妃放月事假，倒是睡得早些，起的也早些，此时才能听到撷芳园里渐渐热闹。

秦娘姨应了一声，出去便走到廊下，吩咐了一个小厮儿去跑腿。如今红妃已经是都知了，满撷芳园的下人，除了女乐们自己雇的娘姨，理论上都是要听她吩咐的！所以，她院子廊下常有一溜儿小厮候着，时时刻刻等着给她跑腿。

等着用餐的时候，红妃让秦娘姨将装着茉莉香膏的木盘放到厢房的木架子上，回来的时候又把存放在厢房里的几个敞口瓮给搬来。

红妃揭开用盖子和蜡密封起来的瓮，一阵茉莉花香扑鼻而来。将里面的东西倒出来，是许许多多已经开放的茉莉花，以及一些薄薄木片。红妃将已经开放到了极致的茉莉花清理掉，只把那些木片整整齐齐地放到一边。

她每天订了许多茉莉花苞，除了制作茉莉香膏外，还剩下一半，这剩下来的一半是用来制香的。在敞口瓮中，一层未开放的茉莉花苞，一层薄薄的沉水香木木片，层层相垒，最后将瓮密封。

这样每天换新鲜的茉莉花苞，经过整个茉莉花的花季之后，茉莉花的香味就会进入到沉香木中，彼此融合，成为一味可以燃烧的香料。

红妃上辈子听说过这种制香法，一开始还不相信这样得到的沉香木会有明显的茉莉花香——沾来的香味只是附于表面而已，沉香木还是木片的时候可以闻到香味也就罢了，怎么会烧香的时候还能闻到？

是后来红妃了解到制作茉莉花茶的原理时，才知道这个办法‘笨’是笨了点，却是绝对有用的。

茉莉花茶其实就是将茉莉花与茶叶放在一起，令茶叶的‘毛细血管’吸纳茉莉花的香气分子（所以制作茉莉花茶最好的茶叶是那些有‘银毫’的茶叶，而且银毫越多越好）...这个过程被称之为‘窨’。换过三次茉莉花的茶叶被称之为‘三窨’，换过六次的被称之为‘六窨’，而最为极品的茉莉花茶能窨九次之多。

茉莉花茶泡在水中可以让人闻到、喝到茉莉花的芬芳，那融合了茉莉花香的沉水香木，炙烤时自然也能催发出经历一整个花季，早已侵入木髓的茉莉花香！

红妃一边手上做着小活儿，一边与李汨说话，说的是自己最近书画上的体悟...李汨有教导她书画，时间久了，她也习惯每每向他说明自己的学习进度、学习上的疑惑之处，李汨则是会为她答疑解惑。

相比起制作茉莉香膏，制作茉莉沉水香操作上简单很多，不一会儿该做的就做完了。而做完了这些之后，正好有小厮提来食盒。一个食盒放的是今天的份例菜，里头放的菜色没什么可说的，品质、口味不能说坏，但要说有什么突出之处，那也是没有的。

平常红妃不会挑剔这个，哪怕其中有她不吃的甘肥食物，她也只是略过那些菜，选择稍微清淡一些的吃下就是了。和大多数女乐不愿意吃份例菜，另外单独订餐食完全不同...而到红妃这份上还是这样的，更是只有她一个了。

但今天李汨过来了，所以多出了一个食盒，这是红妃吩咐从外头一家专做素菜的酒楼‘清涧斋’端来的...李汨倒也不是要完全吃素，但他大多数时候都吃素也是真的。