第3023章团宠福娃131（1/4）
只是，有好处肯定也有坏处了，荼粟特别注意了一下，警记着，鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
荼粟看得差不多了，她看了余下这到名菜的历史文化，鳝鱼，淮阴俗称
“长鱼”，其味甚美。俗有
“小暑鳝鱼赛人参”的民谚。两淮庖厨擅长以鳝鱼为主料，烹制成席，名曰：“两淮长鱼席”。
其菜多达108款，肴肴叠出，品品味殊。软兜长鱼，即是长鱼席中的一道名肴。
据说，古代氽制长鱼，是将活长鱼用纱布兜扎，放入带有葱、姜、盐、醋的沸水锅内，氽至鱼身卷曲，口张开时捞出。
取其脊肉烹制。成菜后鱼肉十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带，食时，可以汤匙兜住，故名
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