第二十一章 地狱学的吗？（4/5）

齐乐乐一边想着，一边麻利的将肥肉剔出来，准备熬猪油。

不知道这个世界有没有植物油，但上溪村这边的人没有吃植物油的习惯，家家户户都是猪油。

陈氏收拾完鱼，打了个招呼出去洗地头菇了，这东西好吃就是太难洗，去小溪边用流动的水冲洗要轻松很多。

家里有两口锅，一边熬油，一边准备煎鱼，齐乐乐把鱼丢进热油的时候，那兹拉一声响，把后院儿的赵氏吓了一跳，三两下跑到前头来，手里还拎着扯了一半儿毛的鸡。

“怎么了？”

齐乐乐刚拿锅盖盖上鱼，嘴里道：“没事儿，我在煎鱼。”

赵氏在门外犹豫半天，终究还是抵不过好奇心，壮着胆子凑过来看了看，咂舌道：“这鱼还要用油煎呐？这得费多少油。”

“这样两边煎过了，吃起来才香。”

赵氏听过就算，反正她是绝对不舍得拿油煎鱼的！

等齐乐乐揭开锅盖，一股子浓郁霸道的香味扑鼻而来，赵氏下意识就咽了下口水，她收回刚才的想法，逢年过节啥的，还是偶尔可以用油煎一次鱼的！

小心翼翼将鱼翻个面，柴火太大，鱼皮边缘有点煎过头发黑，但总体焦黄，看着特别有食欲。

齐乐乐很满意，等到这一面也煎成金黄色，往里面添水，慢慢炖煮。

另一边的猪油也熬得差不多了，猪油渣捞起来，撒点盐巴，喷香喷香的。

陈氏回来的时候，鱼汤刚煮成奶白色，里面透着点儿黄，她刚进院子就忍不住问了：“这么香的味儿？”