第303章 酸汤鱼的滋味（1/5）

林鸿影来到饭堂的时候，并不是饭点时间，所以里面并没有什么人，于是他便随便找了个地方个坐了下来，然后准备具现酸汤鱼进行品尝。

不过当林鸿影取酸汤鱼选择具现之后，他才发现能够具现的酸汤鱼种类的选择多得有些夸张。

首先分类上有侗族酸汤鱼、苗族酸汤鱼、水族酸汤鱼、布依族酸汤鱼等，而在这些分类下又还有白酸汤、红酸汤（又名毛辣角酸，即西红柿酸）和红油酸汤（又名辣酸）的分别。

而且这还是最常见三种酸汤类型，其他还有一些比较小众的例如以爬岩鱼制作的鱼酱为酸料的雷山酸汤鱼、以酸菜为酸料的剑河酸汤鱼、以腌菜为酸料的锦屏酸汤鱼。

不过这后两种酸汤鱼的话，其实跟酸菜鱼更相似一些。

从白泽处得到酸汤鱼信息中，林鸿影知道酸汤鱼中酸汤传说是源于一位叫做阿娜的美丽姑娘，她能歌善舞，且能酿制美酒，该酒有幽兰之香，清如山泉，引来无数小伙子们的求爱。

凡是有人来求爱，阿娜就会斟上一碗自酿的美酒，不被中意的人喝下这碗酒，只能感觉到特别酸的味道，心里透凉，只是不愿离去的人依然众多。

于是阿娜只好隔着篱笆，唱出歌谣劝退这些小伙子。

“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听妹来温暖；三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”

相传这就是酸汤最早的来源了。

当然这只是传说，根据考证其实最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后来才改用热米汤经自然发酵及其他许多做法。

林鸿影品尝在游戏中品尝美食的时候，往往都喜欢从最传统的做法吃起。