第67章（2/2）

第一组的所有组员已经就位，眼见着人家已经先一步开始了制作。

秦越却还在洗菌子，他洗的非常细致，弹幕有些疑惑于他为什么不直接用洗菜仪洗，怀疑他是在作秀。秦越的粉丝差点又跟弹幕那些恶意揣度的人吵起来。

其实秦越这么做自然有他自己的道理。

野生菌的口味会随着水的浸泡流失，尤其是松茸这一类的，故而洗的时候只能用流水，有些洗不掉的泥土只能用刀削掉。

这里没人见过菌子，更不用说处理了。

故而秦越不假他手，亲自处理起了这些菌子。其他人则被他安排去做了其他的工作。

这种模式过于新奇了，和第一组那种样板化的模式完全不同，以至于很多人都专门看到了他们这边，想看看秦越到底能做出什么花来。

夏离思按着秦越的要求把拿回来的肉给切好了，洗了洗手扭头跟秦越道：“秦总，肉我切好了！”

秦越手里的菌子也洗的差不多了，闻言点了点头：“可以准备吊汤了。”

吊汤，全称吊高汤。一般需要数种肉类炖煮几个小时才能做好，不过这个时代的高压锅和原来的高压锅不可同日而语，自然用不了那么长时间。

骨头焯水撇去血沫，禽类的肉煸炒，直到微微出油为止。随即按顺序将加工过的肉类放入锅中，加入清水，秦越大致看了一下赛事组准备的锅的用法，发现比自己家买的要多几个功能。

楚瑾瑜见状忍不住开口道：“真是差生文具多。”

作者有话要说：啊啊啊我以为我定时了岂可修！

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第76章野生菌

秦越不置可否,盖上锅盖后打算准备下一道菜。

先前早有预备的碳烤松茸因为要趁热吃的缘故，现在不忙着做，放到最后再准备。

当下秦越要准备的一道菜,家常却不平常,将新鲜的瘦肉切丝,加入各种调料、蛋清和淀粉腌制片刻，锅中烧油放入底料,下肉丝。

炝炒出的油烟瞬间充斥了整个烹饪间,肉类特有的香味掺杂着调料的咸香弥漫开来。

楚瑾瑜正在旁边蒸米饭,闻到香味后他的肚子非常不合时宜地叫了一声，他眼巴巴地看着秦越,话还没说出来，秦越便好似会读心术一般，头也没抬道：“等会你先吃。”

楚瑾瑜戴着口罩，他的脸本就不大,那个口罩几乎遮住了一半的脸，不过即便如此他夹着不好意思的笑意依旧从眼神中露了出来：“比赛呢，不太好吧？”

秦越将炒好的肉出锅,加入冷油后开口道：“你想吃就吃。”言下之意其他的人都得靠后。

楚瑾瑜听了这话心里蕴烫不已，笑着道：“好。”

弹幕着实没想到看个比赛还能被人秀恩爱,登时绷不住了：

“谢谢，嗑到了”

“破案了,秦总和楚老板太贴心了,怕我们饿着就决定给我们喂点狗粮垫肚子”

“这位先生,宠老婆回家宠好吗，大庭广众之下这合理吗”

“很合理，摩多摩多”

“这人鱼真是他的啊？那不早就结婚了,这么粘糊作秀呢吧”

“笑死，某些人酸了，是谁我不说”

场上为数不多的辣椒都被秦越拿了下来，除了青椒之外还有一些灯笼椒、朝天椒和小米辣。

青椒切段，热油下锅。炝炒青头菌不需要焯水，这样能最好保持它的鲜味，不至于丧失在水中。

秦越在比赛上完完整整做出来的第一道菜就是这道青头菌炒肉，按理来说这道菜加入笋干会更好吃，但是赛事组没准备，秦越只好退而求其次，放了一些口感和笋干类似的菜蔬丝进去。

赛事组准备的锅不小，秦越用的料也不少，但一来菜炒完会缩水，二来裁判一共有十个人，相较之下这锅菜确实没多少。

在秦越他们的组的角度其实也能看到一些其他组的情况，但他们组的人个个都是没心没肺的大仙，楚瑾瑜眼里除了秦越没别人，压根不关注其他组做了什么；夏离思没心没肺的，他秦总说什么是什么；贝利斯更离谱，她来就不是为了得奖，纯粹的气氛组；唯独沈东阳担忧地看了看其他组的份量，扭头对秦越道：“咱们组的量是不是有点少了？”

秦越没有否认，而是换了种说法：“少而精。”

楚瑾瑜闻言笑了一下道：“这你就不懂了吧，那裁判要吃三十组的菜，他们有多少肚子啊？肯定是每组尝几口，与其做那么多端上去冷掉，不如少做点。而且就秦总这手艺，做的越少越好，让他们吃完之后还想吃，念念不忘，这才是真正的目的所在。”

不止是沈东阳被他这副自信心爆棚的样子震惊到，弹幕也惊了：

“这小词，一套一套的”

“不是，美人，你对你老公的滤镜也太厚了”

“这就是自信吗，我这辈子什么时候能有这种自信”

“真的吗，我不信，除非你让我尝尝”

楚瑾瑜“大放厥词”完便被秦越拉去试菜了，事实证明他的自信不是空穴来风的，优秀的野生菌经过肉丝的炝炒，吸满了汤汁和肉类的鲜美，搭配上菌类特有的口感和得天独厚的鲜味，一口下去带来的满足感是前所未有的。

楚瑾瑜幸福地眯着眼，尝了半晌才点评道：“口感和味道相得益彰，搭配的非常巧妙，不过我感觉缺了一点盐。”

秦越点了点头，按着他的建议又加了一些盐。