第十七章 皮蛋瘦肉粥（4/4）

然后，又将仅剩的一小块瘦肉，仔细地洗干净，切片切丝剁成了肉沫。再将一点点姜丝、食盐、料酒、淀粉放了进去，并将这些东西搅匀后，放到一旁。

这时，马老师不解地问：“清宁，为什么把米冻到冰箱？皮蛋又上笼屉蒸呀？”

“马老师，冻过的大米容易散花，很容易就能煮的粘稠。蒸过的皮蛋，会没有腥味，也容易切丁呀！”洛清宁笑颜如花地回答着。

同时，麻利地取出大米，用筷子搅散后，倒入锅中加水，煮了起来。

接着，她看了一眼手表，取下笼屉拿出皮蛋，小心地剥皮切片切丁。十分钟后，大米的清香四溢，洛清宁掀起锅盖，将腌好的肉丝倒了进去。她边吹着热气，便仔细地用筷子将肉丝和大米搅散，然后加了一点点食盐。

等了一分钟后，她又往锅中倒入了皮蛋，依旧搅散。接着，倒入切好的青菜沫。

两分钟后，一锅香气四溢、口感嫩滑软绵、没有丝毫腥气的皮蛋瘦肉粥，出现在了众人面前的桌子上。洛清宁分别盛了两碗，递给马老师和姮美丽的妈妈，让她们尝尝。

没想到，两人对此赞不绝口，她们都抢着说：这是生平吃到最好吃的皮蛋瘦肉粥。

听到这个赞美，洛清宁开心地笑了，她说：“这都要谢谢爷爷，爷爷最爱吃东西，也最讲究吃东西！”

说到这里，洛清宁突然想起刚刚的视频通话，不对，爷爷出事了！