30、辣（2/4）

天天直播让楚瑾瑜手举着也不是个事，故而他新买了个支架。

当下楚瑾瑜把支架架好，一抬头便看见弹幕在夸秦越，立马便开口道：“衣服好看，那也不看是谁买的。”

弹幕立马就悟了：

“果然最懂秦总的还是他老婆”

“我突然懂了，为什么要突然买衣服？因为上一件被楚老板撕了啊”

“金鱼啊，我觉得这件撕起来更带感你不觉得吗，禁欲诱惑，然后在床上的时候你稍微一用力，那个锁骨……”

“楚老板：完了，我的目的被你们看清楚了”

“这是个美食直播！快停住你们这种行为！”

楚瑾瑜没想到自己随口一句话就能把弹幕搞成这个样子，连忙有些心虚地咳嗽了一下：“行了行了，你们秦总今天要跟你们介绍一道新菜。”

言罢楚瑾瑜连忙把镜头给了秦越，生怕他再说句什么把弹幕这群姐姐们给整高兴了。

秦越正在烤箱前等待烘干辣椒，见直播已经开始了便解释道：“这道菜需要的肉我现在暂时没有找到，故而先用几种常用的肉类替代。用到的主料就是我前几天在网上询问的植物。”说着他将指了指旁边的那几盆辣椒，“它的味道比较奇特，吃下去会有种发烫的感觉。就我目前来看，市面上暂时没有拿它当做调料的，所以今天教大家一种新吃法。”

曾经有人研究过不同颜色的食物对于人食欲的激发程度，最终结果表明，暖色调的食物更能让人有食欲，而辣椒正是这种色调。

弹幕见状纷纷表示这东西看起来就很好吃的样子，迫不及待地催秦越开始下一步。

趁着辣椒还在烤箱中，秦越先将肉处理了一下，切成大小适宜的肉块，并且将肉块下锅焯水。

弹幕已经看秦越做了几次饭了，见状学的有模有样道：

“我知道，这一步是为了去腥味”

“焯水确实很管用，前几天我妈做饭的时候按这个方法做了一下，肉的异味立马就变少了”

“注意，这一题将来是要考的，焯水的作用是：收紧肉质、丰富口感、去除异味”

“笑死，楚老板失业现场”

辣椒烘烤的差不多了，“失业”的楚瑾瑜便被秦越发配去剪辣椒段了。

剪过的辣椒段一半留下备用，另外一半加入各种香料后放到搅拌机中搅成粉末。

焯过水的肉块沥水捞出，锅内下入差不多没过肉块的油，油温六成热后下入肉块，保持中火不断翻炒，直至将肉中的水份全部炒出来，加入酱油调色增香。

当然这个酱油和原来世界的也不太一样，只能说功能大差不差，细节上的差别无伤大雅。